Tarif Porsiyon Ölçekleme Hesaplama
Bir tarifin malzeme miktarlarını farklı bir porsiyon sayısına göre ölçekleyin.
Porsiyon bilgisi
Malzeme listesi
4 malzemeden 4 tanesi ölçeklendi
Nasıl hesaplanır?
Ölçekleme oranı, hedef porsiyon sayısının mevcut porsiyon sayısına bölünmesiyle bulunur (ör. 4 kişilik tarifi 7 kişiye çıkarmak için oran 7 ÷ 4 = 1,75'tir). Her malzemenin miktarı bu oranla çarpılır. Yumurta gibi bölünemeyen malzemelerde çıkan ondalıklı sonucu tarifin gerektirdiği şekilde yuvarlayabilirsiniz; tuz, baharat gibi tada göre ayarlanan malzemelerde ise oranı bir başlangıç noktası olarak kullanıp damak tadınıza göre düzeltme yapmanız önerilir.
Tarif Porsiyon Ölçekleme Hesaplama nedir?
Tarif porsiyon ölçekleme aracı, bir yemek tarifinin malzeme miktarlarını mevcut porsiyon sayısından istediğiniz hedef porsiyon sayısına göre otomatik olarak ölçekler; örneğin 4 kişilik bir tarifi kolayca 7 kişilik hale getirebilirsiniz.
Nasıl hesaplanır?
Ölçekleme oranı, hedef porsiyon sayısının mevcut (tarifteki) porsiyon sayısına bölünmesiyle bulunur (ör. 4 kişilik tarifi 7 kişiye çıkarmak için oran 7 ÷ 4 = 1,75'tir). Listenizdeki her malzemenin miktarı bu oranla çarpılarak yeni miktarlar hesaplanır.
Örnek hesaplamalar
4 kişilik tarifi 7 kişiye çıkarma (oran 1,75)
- 200 g un
- 350 g
- 2 adet yumurta
- 3,5 adet
Sık sorulan sorular
Tuz ve baharat miktarını da aynı oranla mı ölçeklemeliyim?
Bu oran iyi bir başlangıç noktasıdır, ancak tada göre ayarlanan malzemelerde (tuz, baharat, acı biber vb.) sonucu bir başlangıç kabul edip damak tadınıza göre ince ayar yapmanız önerilir.
Pişirme süresi de aynı oranda mı artmalı?
Hayır, pişirme süresi malzeme miktarıyla doğrusal artmaz; özellikle fırın tariflerinde hacim/kalınlık arttıkça pişirme süresi orantısız şekilde uzayabilir, tarifi gözlemleyerek pişirmeniz önerilir.
Yumurta gibi bölünemeyen malzemelerde ne yapmalıyım?
Çıkan ondalıklı sonucu (ör. 3,5 adet) tarifin niteliğine göre yukarı veya aşağı yuvarlayabilir, ya da kalan yarımı çırpıp göz kararı ekleyebilirsiniz.
Kalıp veya tepsi boyutunu da değiştirmeli miyim?
Evet, porsiyon arttıkça genellikle daha büyük bir pişirme kabına ihtiyaç duyarsınız; bu araç yalnızca malzeme miktarlarını hesaplar, kap boyutu önerisi sunmaz.
Küçültme (ör. 6 kişilikten 2 kişiye) için de kullanılabilir mi?
Evet, hedef porsiyon sayısı mevcut porsiyondan küçük olduğunda araç aynı mantıkla malzemeleri orantılı olarak azaltır.
Ölçekleme oranı tam olarak nasıl hesaplanıyor?
Hedef porsiyon sayısının mevcut porsiyon sayısına bölünmesiyle bulunur; bu tek bir çarpan tüm malzeme listesine uygulanır.
Malzemeleri farklı birimlerde (bazısı gram, bazısı adet) girebilir miyim?
Evet, her satırın kendi birimi korunur; araç yalnızca miktarı ölçekler, birimi değiştirmez.
Ölçeklenmiş tarifi nasıl kaydederim?
Sonuç alanındaki paylaş butonuyla, girdiğiniz tüm malzeme ve porsiyon bilgilerini içeren bir bağlantı kopyalayıp kendinize veya birine gönderebilirsiniz.